My Baby RVC (Red Velvet Cake)

Assalammualaikum semua,semenjak semakin aktif berblogging ni makin rajin nak mentry kek-kek yang selama ni dalam hati nak buat tapi tak pernah kesampaian.hehe..Kali ni dengan bahan-bahan yang dah cukup dan Cik Rajin dah ada kita buat Kek Red Velvet pulak k.Xmo banyak taip,meh kita tengok resepi dia.(peringatan : kalau baru nak buat kek, bahan-bahan kena ikut betul2 ye.Kalau tak jadi memg nangis punya)

Resepi KEK RED VELVET 
(saya buat separuh sukatan dari sukatan yang sebenar)

My RV bentuk hati

1 1/4 cwn tepung serbaguna (saya guna tepung gandum)
1 cwn gula kastor
3/4 sb serbuk koko (agak2 je la ye)
1/2 sk kosher salt (sy guna 1/2 garam halus)
1/2 sk soda bicarbonate
1 biji telur grade A
3/4 cwn minyak grapeseed (saya guna minyak masak biasa)
1/2 cwn buttermilk
1/2 sb cuka putih
3/4 sb vanilla ekstrak
1 ounce pewarna merah (saya guna yang cecair)

Untuk cream cheese frosting saya tak guna resepi yang dia bagi,saya guna resepi seperti di bawah.

 200gm cheese Cream
 100gm butter
 80 gm icing sugar
 1/2 sudu makan jus lemon

bahan-bahan

Cara-caranya :-

-Panaskan oven pada 180'c, lenserkan tin kek dengan butter dan letak di tepi.
-Pukul telur perlahan dengan 'hand whisk',

-Tuang minyak,buttermilk,cuka,vanilla dan pewarna merah tadi.Kacau perlahan-lahan k supaya pewarna merah tu tak merecik merata tempat. Kemudian ketepikan.

kacau adunan berhati-hati

adunan yang telah sebati

-Dalam mangkuk yang berlainan,campurkan skali tepung,gula,serbuk koko,baking soda dan garam.

- Kemudian tuang adunan merah tadi ke dalam adunan kering.

-Putar adunan tadi sehingga sebati menggunakan medium speed.

-Stelah sebati tuang ke dalam tin kek yang dah dilenserkan dengan butter tadi.Bakar sehingga 1 jam atau mengikut oven masing-masing  atau sehingga masak.Jangan terlebih bakar k nanti kek jadi kering.

-Setelah masak,biarkan kek selama 10 minit dan barulah keluarkan dari tin dan biarkan sehingga betul-betul sejuk.

Untuk buat cream cheese frosting:-

-Masukkan cream cheese dan butter tadi ke dalam mangkuk mixer dan putar sehingga lembut dan gebu.

butter dan cream cheese

-Setelah itu masukkan vanilla dan gula icing sedikit demi sedikit sehingga kembang.
-Bolehla mula menghias kek korang sesuke hati.Kalau nak color hanya tambahkan sedikit pewarna yang korang suka.

Selamat Mencuba..