KERABU SOTONG ALA THAI

Assalammulaikum dan selamat sejahtera semua.Lama tak berjumpa dan meng-update blog ni kan.Dah lama tak update kita bagi satu resepi baik punya.Alkisahnya,semalam order kerabu sotong Thai memang sedap.Ada rasa masam,manis dan pedas..Apalagi search kat mak dan orang yang berpengalaman la untuk resepi.Nah amik resepi yang dijanjikan kat korang. Resepi ni saya ubah sikit mengikut barang sedia ada di dapur..:) Layann...

Bahan

500 gm sotong sederhana besar
3 s/b jus limau nipis
1 s/b sos ikan
1 s/k gula
garam
2 tangkai daun ketumbar (hiris kasar)

3 tangkai cili api (tumbuk)

3 tangkai cili merah (tumbuk)

2 ulas bawang putih (tumbuk)

2 kuntum bunga kantan 

1 labu bawang besar

1 batang timun [kecil]

3 tangkai cili merah

Cara Penyediaan:-

1. Basuh sotong dan potong ikut saiz yang dikehendaki.

2. Panaskan kuali dan masukkan sotong yang telah dipotong dan dibasuh tadi sehingga keluar air.(guna api sederhana besar dan tidak perlu tambahkan air) 

3. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berserta air sotong sekali dan ketepikan. 

4. Masukkan semua bahan dalam mangkuk asing,gaul rata dan tambahkan gula dan garam mengikut selera.

4. Kemudian masukkan sotong tadi dan gaul rata untuk seketika.

5. Hidangkan.

Ha..mudah jekan..Sape2 yang diet tu resepi ni memang sesuai,Takde minyak dan sangat menyihatkan.